Stefanshof

Kalbsragout in Kräuterrahm, 900 g

Stefanshof Kalbsragout in Kräuterrahm, 900 g

Hinweis: Da die Stefanshof Produkte nach Ihrer Bestellung frisch für Sie zubereitet werden, beträgt die Lieferzeit 7 – 10 Tage. 

Portionen: 4-6 Personen

Dieses exklusive Gericht wurde vom Stefanshof ist nach alter Tradition gekocht. Ein Kalbsragout mit einer feinen Rahmsoße mit Kräutern und Gewürzen. Einen besonderen Touch erhält die Soße durch etwas Schlagsahne, die das Gericht aromatisiert aber nicht den feinen Geschmack der herzhaften Soße überdeckt. Für dieses Kalbsrahmragout verwendet der Stefanshof feinstes und saftiges Kalbfleisch. Bevor das Fleisch angebraten wird, liegt es etwa 12 - 24 Stunden in einer Marinade aus feinen Kräutern und Gewürzen. Nach dem Marinieren wird das Fleisch von Hand angebraten und in einer feinen und mild gewürzten Soße für etwa 10 Stunden bei niedrigen Temperaturen gegart. Durch das Niedrigtemperaturgaren ist das Fleisch sehr zart und saftig.

Zubereitung: Im geschlossenen Vakuumbeutel ca. 40 Minuten in 80 °C heißem Wasser erhitzen. Anschließend den Beutel mit der Schere aufschneiden, umfüllen und genießen.

Hinweis: ungekühlt transportierbar, nach dem Transport die Ware im Kühlschrank lagern.

Zutaten & Nährwerte

Lieferumfang:
1x Stefanshof Kalbsragout in Kräuterrahm, 900 g